스웨덴의 예테보리대 연구팀에 따르면 당뇨병 환자의 경우 전체 섭취량의 30%를 탄수화물로 식사하면 혈당 개선에 효과가 있다.

 

적당한 저탄수화물 식단은 부작용 위험도 없었으며 장기 손상 위험을 줄이는 데 도움이 됐다.

 

적당한 저탄수화물 식단과 더불어 채소, 섬유질이 풍부한 건강한 탄수화물과 불포화 지방, 견과류, 씨앗류, 콩류가 포함된 식사를 하면 혈당 개선에 도움이 된다.